Follow by Email

Tuesday, February 8, 2011

masala shing for dabeli (spicy peanuts)

                            200gms. peanuts(roasted,skinned & halved)
                            2tbsp.  corriander powder
                            2tbsp. fennel seeds(saunf)
                            1tbsp. kashmiri red chilli powder
                            1tbsp. red chilli powder(spicy)
                            1tsp. dried mango powder(amchoor)
                            1tsp. citric acid crystals
                            1tsp. chat masala
                            1tsp. sugar
                            1tsp. black salt
                            1/2tsp. salt
                            2tbsp. oil 

                   Grind everything into fine powder except 
                   peanuts and oil.Heat 2tbsp. oil in a pan 
                   and add peanuts to it. Stir well to coat 
                   peanuts with oil. After one minute add 
                   4tbsp. of above masala and coat well. Turn         
                   off the heat and keep stirring for even


No comments: